Torrijas tradicionales al horno

Hoy cocinamos Torrijas Tradicionales pero las vamos a hacer un poquito más ligeras, evitándo frituras y haciéndolas en el horno. Tal y como veis, quedan espectaculares. Super tiernas y jugosas, con el dorado que más nos guste.

Te dejamos el vídeo completo de la receta Torrijas tradicionales al horno para que lo sigas paso a paso y así te resulte más fácil hacerla.

Otro postre que te gustará

Para preparar esta receta necesitas los siguientes ingredientes: Calabaza, Huevo, Canela, Leche, Azucar, Pan

Hoy cocinamos Torrijas Tradicionales pero las vamos a hacer un poquito más ligeras, evitándo frituras y haciéndolas en el horno. Tal y como veis, quedan espectaculares. Super tiernas y jugosas, con el dorado que más nos guste. Además de quedar francamente bien con el horneado, evitando la fritura, también además de evitar calorías, las torrijas tradicionales nos van a caer mejor en el estómago porque a veces los fritos no sientan nada bien. El truco para que la torrijas tradicionales queden super jugosas, es rebozarlas en una mezcla de azúcar y canela nada más salir del horno, en caliente. Esto hará que por la temperatura, el azúcar se disuelva y quede como un jarabe suave, aromatizado y muy sabroso. Aquí os dejo el vídeo de elaboración de las Torrijas Tradicionales al Horno para que veáis que fáciles son de realizar: Estas Torrijas no resultan para nada grasientas ni pesadas, por lo que tienen mucho peligro ya que no pararás de zampar¡¡ INGREDIENTES PARA HACER 9/10 TORRIJAS: * 9/10 Rebanadas gruesas de Pan tipo Brioche ó de Pan con Miga Densa * 1 Litro de Leche * 1 Palo de Canela * 1 Piel de Limón (Sólo la parte amarilla) * 1 Cucharada de Azúcar. * 3 Huevos Frescos Para el rebozado: * 5 Cucharadas de Azúcar * 1 Cucharadita (de las de postre) de Canela en Polvo. ELABORACIÓN DE LAS TORRIJAS TRADICIONALES AL HORNO: *  En una cazuela ponemos el litro de leche, la piel del limón y el palo de canela partido por la mitad. Encendemos el fuego y lo llevamos a ebullición. Mantenemos el fuego a media potencia y dejamos cocer 2 minutos removiendo de vez en cuando. Apagamos y esperamos 5 minutos a que atempere la leche. * Encendemos el horno a 200º de Temperatura. * Seguidamente, filtramos la leche a través de un colador de malla fina en un recipiente amplio. * A continuación ponemos las rebanadas gruesas de pan y esperamos 1 minuto ó 2 hasta que veamos que se han empapado en la totalidad (no les daremos la vuelta). * Batimos los huevos en otro recipiente aparte. * Conforme vayan empapando las rebanadas las cogemos con una espumadora con mucho cuidado y las vamos trasladando al huevo batido. Aquí si les daremos la vuelta, para que se empapen de huevo por las dos caras. * En la bandeja de horno ponemos el papel sulforizado ó especial de horno. * Conforme vayamos rebozando el pan en el huevo, lo iremos colocándolo seguidamente en la bandeja de horno. *  Introducimos la bandeja en el horno precalentado, zona superior. Ponemos función Grill y gratinamos a 200º de Temperatura durante 10-15 minutos ó hasta que veamos que estén doradas a nuestro gusto. * Sacamos la bandeja de horno, y con la paleta y mucho cuidado, les daremos la vuelta a todas las rebanadas y volveremos a introducir en el horno gratinándolas otros 10 minutos más o hasta que estén doradas. * Mezclamos en un recipiente unas 5 cucharadas de azúcar y 1 Cucharadita de Canela en polvo. Reservamos. * Sacamos la bandeja del horno cuando veamos que las torrijas se han dorado a nuestro gusto. * Con la paleta, iremos cogiendo las rebanadas (aún calientes) y las iremos rebozando en la mezcla de azúcar y canela.  * Servimos bien caliente. Y aquí os dejo otro detalle del corte de las Torrijas: Sencillamente deliciosas¡¡ Aquí os dejo otra receta tradicional como son los Buñuelos de Calabaza por si quieres pegarles un vistazo: Puedes Suscribirte gratis a nuestro Canal de YouTube para no perderte ningún truco y/o receta. Puedes seguir más trucos y recetas en las redes sociales como YouTube, Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, ó Google+. Te espero¡¡¡

Ver la receta paso a paso

Puedes encontrar más recetas de Postres aquí

Recetas: Vídeos

,