Rollitos de primavera al horno

Para preparar esta receta necesitas los siguientes ingredientes: Ternera, Carne picada, Aceite, Zanahoria, Repollo, Soja

No hay visita al chino que se precie si no te tomas como entrante un rollito de primavera. Esto es así desde que los restaurantes chinos hicieron acto de presencia en nuestro país. Y vaya usted a saber si los que se comen en China se parecen remotamente a los nuestros o si ellos empiezan cada comida con un rollito de primavera. Pero aquí no hay valiente que pase un día por uno de estos restaurantes y no incluya en su menú un rollito de primavera. Pues bien, nosotros, que frecuentamos muy poco los restaurantes chinos -y que siempre que lo hacemos es por insistencia de los cachorritos- nos hemos decidido a prepararlos en casa y nada de freírlos para anegarlos en grasa. Mucho más sanos al horno. La idea es del blog de mi amiga Lucía, De pucheros y otros y a nosotros nos ha servido para que los cachorritos se coman tan a gusto los repollos del huertito. Además, lo acompañamos con una rica salsa agridulce también casera, así que, ¡menú completo! No os perdáis la receta porque es muy fácil. Cómo hacer rollitos de primavera al horno * 1 paquete de masa filo. * 250 g. de carne picada -elige ternera, cerdo o pollo, según tus gustos- * 1/2 repollo * 2 zanahorias medianas * 2 cucharadas de aceite de oliva * 2 dientes de ajo * Limpiamos bien el repollo, quitándole las hojas externas y el tallo, más duras. Lo picamos en juliana fina y lo lavamos y escurrimos muy bien. Reservamos. * Pelamos las zanahorias, las cortamos en juliana y reservamos junto con el repollo. * En una sartén antiadherente o en un wok ponemos una cucharadita de aceite de oliva y calentamos los dientes de ajos enteros para aromatizar el aceite. Cuando empiecen a dorarse, retiramos los ajos y añadimos el repollo y la zanahoria. Salteamos durante 3 o 4 minutos, lo justo para que queden al dente, crujientes. Si te gustan las verduras más blandas, rehógalos durante un rato más. Retiramos. * En la misma sartén, añadimos otra cucharada de aceite de oliva y freímos la carne picada sin dejar de remover para que no se hagan bolas. * Mezclamos la carne picada con la verdura y reservamos. * Cogemos dos láminas de masa filo, ponemos en el centro un par de cucharadas de la mezcla que hemos preparado para el relleno y cerramos dando forma de paquete. Depositamos el rollito de primavera en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y repetimos la operación hasta terminar con el relleno. * Pintamos los rollitos con un poco de aceite de oliva y horneamos a 180ºC, calor arriba y abajo, durante 10-15 minutos o hasta que veamos que la masa empieza a dorarse. Se sirve inmediatamente, calentito, acompañado de salsa agridulce o  de salsa de soja. Si lo prefieres, puedes freír los rollitos en vez de hornearlos. La masa queda más crujiente, pero a mí me gustan mucho más al horno porque quedan menos grasientos, más ligeros. De esta manera podemos tener una cena equilibrada y divertida sin añadirles grasas innecesarias. Si te gusta la comida china y quieres hacer una noche temática, no te pierdas: * Noodles con pollo y almendras. * Arroz tres delicias * Fideos chinos con gambas y verduritas Quiero aprovechar la ocasión para pedirte que me votes en los premios madresfera a los que mi blog ha sido nominado. Tienes que entrar en este enlace y rellenar tus datos. Si tienes alguna duda, te lo explico paso a paso (como si fuera una receta 😉) aquí. ¡Muchas gracias! Comparte Comparte Comparte Si te ha gustado esta receta, también pueden interesarte estas:

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