Pollo casero al horno relleno de manzanas y ciruelas pasas

Fuente: La Empana Light de Bego

Pollo casero al horno relleno de manzanas y ciruelas pasas

Hoy cocinamos Pollo Casero al Horno Relleno de Manzanas y Ciruelas Pasas. Una receta especial, muy fácil y con un resultado espectacular.

Te dejamos el vídeo completo de la receta Pollo casero al horno relleno de manzanas y ciruelas pasas para que lo sigas paso a paso y así te resulte más fácil hacerla.

Otra receta de pollo que te encantará

Para preparar esta receta necesitas los siguientes ingredientes: Pimienta, Mantequilla, Tomillo, Ajo, Aceite, Pollo, Pasas, Vino, Romero, Oregano, Manzana, Sal

Hoy cocinamos Pollo Casero al Horno Relleno de Manzanas y Ciruelas Pasas. Una receta especial, muy fácil y con un resultado espectacular. Para hacer esta receta he elegido el Pollo Casero, el de la piel amarilla, cuya carnes es especialmente sabrosa, tierna y jugosa. Tiene menos grasa que el pollo normal porque su alimentación es a base de cereal y maíz, de ahí su tono amarillento. El relleno es a base de Manzanas y Ciruelas sin hueso, algo de limón y ajos. Finalmente lo hemos embadurnado de una fina capa de mantequilla a la que añadí las especias que más me gustaron. La receta en cuestión es muy fácil, y requiere poco trabajo, pues la mayor parte de él se la llevará el horno. En casa ha sido todo un éxito nos ha encantado por su jugosidad y sabor. Ese contraste dulce que mantiene por el relleno de manzanas y ciruelas es exquisito. Aquí te dejo el vídeo de elaboración de este Pollo Casero al Horno Relleno de Manzanas y Ciruelas; Tanto el relleno del Pollo como la manzana extra que añadiremos durante el horneado va a actuar de guarnición, quedando una salsita para chuparse los dedos: INGREDIENTES DEL POLLO RELLENO PARA 4/6 PERSONAS: * 1 Pollo limpio de 2kg 200g Aproximadamente * 2 Manzanas * 12 Ciruelas Pasas Sin Hueso * Medio Limón * 2-3 Ajos * 1 Cucharada de Mantequilla (Yo Light) * 1 Cucharadita de las de café de cada: Curry, Tomillo, Orégano, Romero y Sal. * 1 Pizca de Pimienta Negra. * 150 mililitros de Vino Blanco. Horno Precalentado. 200º C, Calor Arriba y Abajo. 2 horas 20 minutos Aproximandamente. ELABORACIÓN DEL POLLO AL HORNO RELLENO: * Precalentamos el horno a 200º c de Temperatura. * Lo primero que haremos será calentar la mantequilla hasta que esté liquida. * Seguidamente añadiremos a la mantequilla liquida las especias que más nos gusten. 1 Cucharadita de las de café de cada una. Yo puse curry, tomillo, orégano, romero, pimienta y sal. Removemos hasta convertirlo en una pasta. Reservamos. * Pelamos y troceamos una manzana. * Separamos con cuidado la piel de las pechugas del pollo por debajo. Ponemos una cucharada de la pasta de especies entre la piel y la pechuga, y con las manos embadurnamos todas las pechugas. Seguidamente ponemos otra cucharada de pasta en el interior del pollo limpio, e igualmente con la mano la extendemos por todo el interior. Finalmente, con lo que haya sobrado de pasta, lo extendemos por todo el exterior del pollo. * En la cavidad interior del pollo ponemos los ajos, el medio limón, y añadimos indistintamente la manzana troceada y las ciruelas hasta que no quepa nada mas. * Cerramos la abertura del pollo por fuera a través de unos palillos. Cerramos la piel igualmente si se nos ha abierto. * Con un hilo de cocina, entrelazamos los muslos y los atamos para que no pierda la forma durante el horneado. * Cubrimos las puntas de las alitas con papel de aluminio. * Metemos el pollo en una fuente apta para horno, embadurnada con unas gotas de aceite de oliva.  * Introducidos el pollo en el horno precalentado, zona media, y horneamos durante 60 minutos. * Transcurridos los primeros 20 minutos, regamos el pollo con el vino blanco. Seguimos horneando hasta completar estos primeros 60 minutos. * Pelamos y cortamos en gajos la otra manzana. * Transcurrida esta primera hora, sacamos el pollo del horno y le quitamos las fundas de aluminio de las alitas. * Le damos la vuelta al pollo de manera que las pechugas estén en contacto con el fondo de la fuente. * Añadimos los gajos de manzanas que habíamos preparado, extendiéndolas por toda la bandeja. * Introducimos de nuevo en el horno en las mismas condiciones de temperatura. Horneamos una hora más. * Transcurrida la hora, volvemos a sacar el pollo del horno y volvemos a darle la vuelta. Lo introducimos de nuevo en el horno y horneamos 10-20 minutos más hasta que esté dorado a nuestro gusto. Y ya lo tenemos listo para servir: El Pollo Casero, lo cortamos en cuartos y servimos parte del relleno de guarnición: Sencillamente delicioso¡¡ Aquí te dejo otra alternativa a este Pollo Casero Al Horno Relleno, con este Pollo Sentado al Cava: Puedes Suscribirte gratis a nuestro Canal de YouTube para no perderte ningún truco y/o receta. Puedes seguir más trucos y recetas en las redes sociales como YouTube, Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, ó Google+. Te espero¡¡¡

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