Pastel de calabaza.

Para preparar esta receta necesitas los siguientes ingredientes: Canela, Nata, Mantequilla, limón, Levadura, Verde, Sal, nuez moscada, Calabaza, Huevo, Leche, Jengibre, Naranja, Harina

Este es una entrada muy especial. Como cada mes los amigos de Google + nos "reunimos" para celebrar un reto. Desde hace unos meses uno de nuestros miembros ya no está con nosotros y nuestra administradora pensó en dedicarle este reto a nuestra compañera. Por ella va. He querido hacer algo divertido usando uno de los dos ingredientes que se nos proponía. Espero que te guste Meritxel. Con esta receta participo en #homenajeaMeritxellretocdm Ingredientes para el Bundt de Calabaza: . 500 gr de harina común. . Un sobre de levadura. . Una pizca de sal. . Una cucharadita de bicarbonato. . Una cucharadita de jengibre molido. . Media cucharadita de nuez moscada. . Una cucharadita de canela en polvo. . Una cucharadita de 5 especias ( si no tenéis aunmentar la cantidad de las especias anteriores ). . 225 gr de mantequilla derretida. . 400 gr de azúcar morena. . 4 huevos. . 250 ml de buttermilk  ( o la misma cantidad de leche entera mezclada con el zumo de medio limón, dejamos reposar 10 minutos y tenemos buttermilk ). . 350 gr de puré de calabaza ( podemos hacerlo en microondas asando la calabaza en el horno ) Ingredientes para la glasa de nata: . 100 ml de nata. . Aproximadamente 250 gr de azúcar glas. . Colorante en pasta naranja. . Fondant verde. Comenzamos con el bundt. Es muy importante contar con los moldes adecuados para lograr la forma de calabaza. Yo los conseguí en una tienda de chinos baratos, baratísimos ( los amortizaré pronto ), pero si tenéis moldes Nordik pues mucho mejor. Mezclamos todos los ingredientes secos por un lado ( harina, azúcar, impulsadores, sal  y especias ). Y los líquidos por otro ( huevos, buttermilk, mantequilla fundida) Poco a poco vamos incorporando los líquidos a los secos. Por último añadimos el puré de calabaza. Horneamos a 180ºC por una hora o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Para hacer la glasa mezclamos la nata con el azúcar ( ha de quedar espesa pero no mucho para que podamos crear el efecto goteo ). Separamos una cuarta parte y coloreamos ésta con la pasta naranja. Rellenamos las dos mitades con parte de la glasa naranja y dejamos un poquito para hacer los adornos. Abrimos la parte central superior para introducir una chocolatina y decoramos con la glasa blanca y los efectos de glasa naranja. Por último hacemos un par de hojas de fondant verde. ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO LA PROPUESTA PARA RECORDAR A NUESTRA COMPAÑERA MERITXELL.

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