Cupcakes de brownies con mousse de frambuesas

Fuente: En cocina con Irene

Cupcakes de brownies con mousse de frambuesas

Para preparar esta receta necesitas los siguientes ingredientes: Huevo, Mantequilla, Chocolate, Frambuesa, Azucar, Nueces, Vainilla, Harina

Ingredientes: 30 gr de chocolate amargo 150 gr de mantequilla 1 tazas de azúcar 3 huevos 1 cucharada de tè de esencia vainilla 110 gr de harina leudante 100 gr de nueces picadas 200 gr de mousse de frambuesas Preparación: Precalentar el horno a temperatura moderada (180°). Separar un molde para cupcakes pirotines de papel. Colocar el chocolate y la mantequila en un bol apto para microondas. Cocinar al microondas en máximo durante 2 minutos o hasta que la mantequilla se derrita. Batir hasta que el chocolate esté completamente derretido. Incorporar lentamente el azúcar. Agregar los huevos y la vainilla. Por último agregar la harina y las nueces en forma envolvente. Rellenar los pirotines para cupcakes y llevar al horno por 20 a 25 minutos. Retirar y dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar en una rejilla. Colocar la mousse de frambuesa en un manga con una boquilla grande rizada, y realizar un copete sobre el brownie bien frío. Agregar unos rulos de chocolate blanco y negro al gusto.

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