Crema de brócoli y calabaza con huevo escalfado

Fuente: El crepitar de los fogones

Crema de brócoli y calabaza con huevo escalfado

Crema de brócoli y calabaza para comenzar a comer de una manera muy saludable, una receta muy simple con un resultado extraordinario.

Para preparar esta receta necesitas los siguientes ingredientes: Calabaza, Nata, Huevo, Agua, Brocoli, Aceite, Patata, Sal

CREMA DE BRÓCOLI Y CALABAZA CON HUEVO ESCALFADO, una receta imprescindible para este otoño/invierno. Aunque resulta muy sencilla y fácil de preparar  es un fabuloso primer plato para niñ@s y mayores. Las cremas y purés de verduras no tienen complicación alguna, son elaboraciones que no necesitan grandes conocimientos de cocina y que puede hacer cualquiera. Para tod@s l@s que no os gusta mucho cocinar es una elección perfecta, puesto que es un plato muy simple y rápido, solamente tendremos que cocer los ingredientes y triturarlos. Tomar una crema de verduras es una opción muy saludable, sobra decir la importancia que tienen estos alimentos en una dieta sana y equilibrada, además en este caso va acompañada de huevo escalfado lo que la convierte en un plato muy completo. Podéis presentarla con el huevo entero o pinchando la yema para que se extienda sobre la crema, en las fotos veis las dos maneras, elegid la que os guste más. Hoy os propongo una crema de brócoli y calabaza, también os invito a que pinchéis en el siguiente enlace: DOS PURÉS DE VERDURAS 100% SALUDABLES, ahí encontraréis otras dos alternativas fantásticas para preparar con hortalizas. En casa nos gustan las cremas espesitas, si a vostr@s os apetecen más ligeras solamente tendréis que poner más cantidad de agua. INGREDIENTES (crema de brócoli y calabaza): * 250g de brócoli * 500g de calabaza * 150g de patatas * 100ml de aceite de oliva * 800ml de agua * 100ml de nata para cocinar * sal PREPARACIÓN (crema de brócoli y calabaza): * Pelar, lavar y trocear las verduras. * Ponerlas todas en una cazuela, añadir el agua, el aceite de oliva y la sal. Dejar cocer hasta que estén blandas, unos 25/30 minutos. * Retirar del calor y triturar con la batidora. * Agregar la nata y calentar de nuevo, remover para mezclar bien. En el momento que comience a hervir apartar del fuego. HUEVOS ESCALFADOS (1 huevo por persona): * En una olla poner a calentar agua con sal y un chorrito de vinagre. * Cuando rompa hervor echar los huevos y dejar que se cocinen hasta que la clara esté cuajada (la yema debe quedar liquida) unos 3 o 4 minutos. * Sacarlos con cuidado de no romperlos. Servir la crema caliente, en cuencos individuales, y colocar sobre ella un huevo escalfado. Que aproveche!!! GRACIAS POR TU VISITA. Suscribete para recibir esta y muchas otras recetas, y recuerda que puedes seguir todas mis publicaciones en las redes sociales: google+      twitter     facebook     pinterest Me encanta recibir vuestras opiniones y comentarios, deja el tuyo. Compártelo: * Haz clic para enviar por correo electrónico a un amigo (Se abre en una ventana nueva) * Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva) * Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva) * Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva) * Haz clic para compartir en Google+ (Se abre en una ventana nueva) * Me gusta: Me gusta Cargando... Relacionado

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