Bizcocho húmedo de naranja y merengue

Fuente: Velocidad Cuchara

Bizcocho húmedo de naranja y merengue

¡¡¡San Valentín!!! el día de la exaltación del amor. ¿Lo celebráis??

Esta es una receta fácil para principiantes o gente con experiencia que tenga Thermomix. Puedes encontrar más recetas para Thermomix aquí.

Para preparar esta receta necesitas los siguientes ingredientes: Nata, Huevo, Bizcocho, Azucar, Levadura, Almendra, Naranja, Harina, Galleta

¡¡¡San Valentín!!! el día de la exaltación del amor. ¿Lo celebráis?? En casa nosotros no somos mucho de estos días tan comerciales, nos gusta más cuidarnos día a día y a veces nos damos sorpresas sin necesidad de ser una fecha señalada. Es gracioso cuando Javi me sugiere ir a cenar fuera y me pregunta si llevo yo la cartera, me parto. ¿Pero no eres tu él que me invita a cenar?… La respuesta es obvia: lo que hay es de los dos :D. Yo para chincharle se lo hago también a veces… Siempre bromeamos con esas cosas, mira que me río con él, me encanta. Este año haremos 24 añitos juntos y que sean muchos más. No puedo ser más afortunada. Le quiero muchísimo y me lo paso muy bien con él en cualquier situación. Nos complementamos muy bien, somos Pin y Pon :) Aunque esta noche voy a tener guardia y mañana no desayunaremos juntos, al menos le voy a dejar esta sorpresita para sacarle una sonrisa, sé que le va a encantar este  Bizcocho húmedo de naranja y merengue con coco que acabo de preparar en la Thermomix®. En la cocina está el bote de cristal lleno de galletas Americanas que ya van bajando y seguro que el se preparará un zumito y me dejará algo hecho para mi -suele dejarme el zumo listo, y todo colocadito con una nota bonita-. No lo cambio por nada. ¡¡¡Que bonito es el amor!!! Bizcocho húmedo de naranja y merengue con coco Autor: Rosa Ardá Tiempo de preparación: 5 mins Cocción: 45 mins Tiempo total: 50 mins Raciones: 12 Ingredientes: * Para el bizcocho: * 1 naranja con piel * 3 yemas de huevo * 3 huevos medianos * 140 gr de azúcar ( pon 100 gr de azúcar y el resto endúlzalo con stevia líquida) * 100 gr de nata 35,1%mg * 180 gr de almendra molida * 100 gr de harina de repostería * 1 pizca de sal * ½ sobre de levadura química * Para el merengue: * 3 claras de huevo * 120 gr de azúcar glass * 80 gr de coco rallado Preparación: * Para el bizcocho: Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y forra un molde redondo de 24cm de diámetro o usa un con cono central. * Pon en el vaso la naranja y tritúrala 30 segundos en velocidad 7. * Añade las yemas, los huevos, el azúcar y la nata y mezcla 30 segundos en velocidad 5. * Añade la almendra molida e intégrala 10 segundos en velocida 5. * Ahora vierte la harina, la pizca de sal y la levadura y termina de mezclar 10 segundos en velocidad 3. Termina de envolver con la espátula y vierte la mezcla en el molde engrasado. * Hornea 20 minutos a 170ºC con calor arriba y abajo mientras preparas el merengue. * Para el merengue: En el vaso limpio, coloca la mariposa y añade las claras y el azúcar. Programa 3 minutos, 50ºC en velocidad 3 y medio y acabado el tiempo bate otros 3 minutos, sin temperatura en velocidad 3 y medio. Vierte en merengue en un cuenco y añádele con movimientos envolventes el coco rallado. * Cuando el bizcocho lleve 20 minutos de horneado, retíralo del horno -no apagues el horno que vamos a meterlo de nuevo- y vierte encima el merengue, extiéndelo para que cubra toda la superficie con la ayuda de la espátula. Introduce el bizcocho con el merengue en el horno y cocínalo 20-25 minutos más, a 170ºC con calor arriba y abajo hasta que el merengue esté doradito. Retira del horno, deja atemperar antes de desmoldar. Delicioso. 3.2.2708 Fuente: receta modificada de las revista nº 99 “Thermomix®” del mes de Enero 2017

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